Ausbildung Diätassistent/in (m/w/d) (Diätassistent/in)
SRH Fachschulen GmbH
- Stellenart:
- Ausbildung
- Arbeitgeber:
- SRH Fachschulen GmbH
- Arbeitsort:
- 69123 Heidelberg
(Baden-Württemberg)
- Eintrittsdatum:
- 01.10.2025
- Befristung:
- 3 Jahre
Diätassistentinnen und Diätassistenten beraten und schulen Patienten mit verschiedenen Erkrankungen des Stoffwechsels wie Diabetes, Adipositas, Magen-Darm- oder Nierenerkrankungen. Sie bewegen sich vorwiegend im klinischen und ambulanten Sektor und sind dort für die diättherapeutische Einstellung von Patienten nach ärztlicher Verordnung verantwortlich.
Auch die Diätverpflegung in Krankenhäusern wird von der Diätassistenz organisiert. Die Aufgaben eines Diätassistenten oder einer Diätassistentin sind vielfältig: Du planst und berechnest Ernährungstherapiekonzepte und überwachst die Zubereitung von Mahlzeiten. Eine entscheidende Rolle spielt außerdem die Integration und Beratung von Familienangehörigen.
Darüber hinaus versucht eine Diätassistenz durch Einkaufstrainings, das Kauf- und Essverhalten von Patienten zu beeinflussen. In der Lebensmittelindustrie sind solche Fachkräfte an der Entwicklung von Produkten und Rezepturen beteiligt.
Die Ausbildung zum Diätassistenten umfasst theoretische sowie praktische Abschnitte. Bereits frühzeitig in der Ausbildung werden Theorie und Praxis miteinander verknüpft. Im ersten Ausbildungsjahr erfolgt eine praktische Ausbildung in einem Krankenhaus in der Krankenhausküche. Anschließend folgt ein Praktikum auf einer Krankenstation. Zum Abschluss sammeln die Schüler Erfahrungen in der Diät- und Ernährungsberatung.
Die Theorie wird den Schülern nach den neuesten wissenschaftlichen Richtlinien vermittelt und eröffnet unseren Absolventen wichtige Wettbewerbsvorteile. Folgende Schwerpunkte werden im Unterricht thematisiert:
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